About

わらび野とは

大室ダムの畔に佇む
隠れ家的蕎麦屋で、

湧き出る地下水と、日光大室産の玄蕎麦を
自家製粉した美味しい蕎麦をご賞味下さい。

Story

店の歩み

2007年12月にオープン致しました。蕎麦＆甘味の店「草允わらび野」です。

「草允」とは、野の花を愛でて楽しむという意味で、先代の華道名でもあります。

当店では、日光市大室産の玄そばを栽培農家さんより直接仕入れております。仕入れた玄そばを石臼で自家製粉し、こんこんと湧き出る地下水が蕎麦の風味をより一層引き立て、引き締まった二八蕎麦となっております。

甘味メニューで大人気のあんみつは、寒天、黒蜜はもちろん、漉し餡も手作りにこだわり、なめらかな口当たりに仕上げております。

大窓に面したカウンター座席から、湖に訪れる様々な渡り鳥や、四季折々の草木、店主が毎朝活けた花々もお楽しみ頂けたら幸いです。

Our Commitment

日光市大室産の玄そばを栽培農家さんより直接仕入れ。産地直送の素材の旨みをそのままお届けします。

仕入れた玄そばを石臼で丁寧に自家製粉。挽きたての風味豊かな蕎麦粉を使用した二八蕎麦です。

こんこんと湧き出る大室の地下水が蕎麦の風味をより一層引き立て、引き締まった喉越しを生み出します。